饮食保健
研究新知
日期:2013年02月14日 稿件来源：辽宁营养学会选编
欧米伽-3无助预防心血管疾病
含欧米伽－3脂肪酸的营养药物因被认为有助于身体健康而很受消费者追捧，但希腊研究人员11日在《美国医学会杂志》上发表的一份报告认为，人体补充这一物质并不会降低猝死、心肌梗塞或中风等心血管疾病的风险。
研究结果显示，不管是通过营养药物还是食物来补充欧米伽－3脂肪酸，与没有特意补充这一物质的人相比，志愿者的心血管疾病发病率以及相关的死亡率都没有出现太大的变化，也就是说，欧米伽－3脂肪酸无助预防这类疾病。
研究称垃圾食品可破坏胰岛素机制会令人痴呆
据英国《每日邮报》8月29日报道，不知节制地吃垃圾食品不但会使你发胖，而且还会让你变痴呆。
此前的研究就发现垃圾食品容易导致高血压和高胆固醇，对大脑的血液供应造成不良影响，进而使人“变傻”。研究人员最近通过在老鼠身上做试验又发现，垃圾食品还可以通过扰乱胰岛素的正常供应致大脑损伤。
虽然相关研究还处于初期阶段，但科学界人士认为这将为解开老年痴呆症的致病原因并治愈这种疾病带来新的希望。
此前的研究就发现垃圾食品容易导致高血压和高胆固醇，对大脑的血液供应造成不良影响，进而使人“变傻”。研究人员最近通过在老鼠身上做试验又发现，垃圾食品还可以通过扰乱胰岛素的正常供应致大脑损伤。
虽然相关研究还处于初期阶段，但科学界人士认为这将为解开老年痴呆症的致病原因并治愈这种疾病带来新的希望。
巧克力中的可可成分有助预防老年痴呆症
近日刊登于《高血压》杂志上的一项最新研究显示，巧克力中的可可成分有助于改善老年人的认知障碍，降低罹患老年痴呆症的风险。
研究发现，每天饮用大量与适量可可的人，认知能力得分明显较高，包括工作记忆；研究人员还发现，饮用大量与适量可可的人，胰岛素抗性与血压也降低。这项研究提供的证据，证明在控制卡路里与营养均衡的饮食下，摄取可可类黄酮可以改善认知功能。
