饮食保健
每天7份果蔬防心脏病
日期:2013年02月14日 稿件来源：《生命时报》
生活中有什么简便易行的方法能预防心脏病？英国《每日电讯报》9月23日报道，瑞典卡罗林斯卡医学院一项新研究发现，女性每天吃7份水果蔬菜有助于防止心脏病发作。
新研究对近3.26万名49—83岁瑞典妇女饮食与心脏病情况进行了研究。研究人员根据饮食中抗氧化剂总量将参试者被分为5组。研究期间，1114名参试妇女发生心肌梗死。但研究发现，在饮食抗氧化剂含量最高组参试妇女中，这一危险比最低组参试妇女低20%。这些抗氧化剂最高含量相当于每天吃7份水果蔬菜所获得的抗氧化剂。
科学家分析指出，这项新研究表明，饮食抗氧化剂摄入量与心脏病发作危险之间呈反比例关系。抗氧化剂可阻止导致疾病的体内细胞受损。最容易获得的抗氧化剂包括各种水果和蔬菜中的维生素A和维生素C。新研究进一步量化了保持心脏健康的自然饮食抗氧化剂摄入量。
此外，女性雌激素有助于降低心脏病危险，一旦进入绝经期，雌激素对心脏的这种保护作用就会逐渐降低。因此，每天保证7份果蔬更有助于更年期女性降低心脏病危险。
