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膳食指南

高血压高危者饮食的“6少3多”

日期:2012年09月25日 稿件来源:《家庭医药快乐养生》

 

高血压心脏病的最大致病因素,饮食是否恰当直接关系到血压是否平稳。美国在线医学网站医学帮忙网最新载文,总结了高血压高危人群饮食应该注意的“63,值得借鉴。

6少:
    1.
少喝碳酸饮料。美国心脏协会杂志《循环》刊登一项新研究发现,常喝软饮料、冰茶和水果混合饮料等含糖饮料会增加高血压发病率。另一项研究发现,即使是低热量汽水饮料同样会增加高血压危险。
    2.
少吃加工肉食。低盐饮食有助于预防高血压。包装食品或加工食品多是高钠食品。含盐较多的加工肉食包括:咸肉、香肠、肉酱面、热狗等。高血压高危人群最好选择低盐或无盐肉食,如新鲜鸡胸肉、瘦牛肉、鱼虾等。
    3.
饮酒。大多数专家认为,高血压者酗酒绝对会要命。韩国近期一项研究发现,酗酒会导致成人高血压死亡率翻倍。专家建议,高血压病人应避免饮酒,尤其不宜饮烈性酒。
    4.
少吃饼干。哈佛大学公共卫生学院一项近期研究发现,反式脂肪酸会增加中老年妇女患高血压风险。饼干和羊角面包之类的食品含有一定量的反式脂肪。另外,如果食品标签上出现氢化油成分,则说明该食品或多或少含有反式脂肪。因此,建议选择全谷面包。
    5.
少喝咖啡。多项研究显示,喝咖啡与血压上升之间存在一定关联性。相对咖啡而言,绿茶或花茶更适合高血压高危人群饮用。
    6.
少吃比萨饼。美国食品制造商协会一份报告指出,熏肉比萨饼和奶酪比萨饼是美国人饮食中钠的主要来源。调味酱、面包皮、奶酪以及添加在比萨饼上的香肠和火腿都含有很多盐。
    3
多:
    1.
多吃水果蔬菜。多吃水果蔬菜不仅有助于控制体重、防止肥胖,而且也可以有效降低血压。美国心脏协会表示,水果蔬菜可提供充足的钾,抵消因为钠摄入过多而导致的血压升高问题。建议多吃山芋、菠菜香蕉、橙子(包括鲜榨橙汁)以及西红柿
    2.
多用调味品。人们习惯用食盐食物增味,其实更科学的方法是添加香菜或调味品让食物更可口。比如做菜时多用黑胡椒粉、大蒜粉、咖喱粉、孜然等替代部分用盐。
    3.
多喝低脂奶。美国国家心肺血液研究所的一项新研究调查了5000人的饮食情况,结果发现,与从来不吃低脂奶制品的人相比,每天吃2次以上低脂奶制品的人血压水平更低。低脂奶酪、低脂酸奶或一杯脱脂牛奶等,都是很好的健康零食