获悉，辽宁将于近期出台豆芽生产的地方标准，首次对全省范围内的豆芽生产建章立制，严格规范。

据介绍，《辽宁省食品安全地方标准＜豆芽＞（征求意见稿）》近日已下发各市，并在辽宁省食品安全网公布，面向全社会征集群众评论。此标准对生产豆芽的原料、水质、外观、气味、微生物指标、食品添加剂含量等都作出详细规定。标准要求，豆芽外观应无烂根、烂茎，无霉变。在微生物指标上，不得检出沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌。标准还对豆芽产品的标志、包装、运输及贮存等作出明确规定，力争从各个度保障“放心豆芽”的生产过程。

近年来，食品安全问题频频发生。2011年在沈阳发生“毒豆芽事件”，共查获40吨有害豆芽，黑加工点日产量高达1000公斤，并曾在沈阳市蔬菜批发市场大量销售。事件曝光后，一时间民众纷纷“谈芽色变”，对“放心豆芽”的呼声和需求急剧高涨，豆芽生产的卫生情况也开始备受关注。

辽宁省卫生厅新闻办相关工作人员表示，辽宁省在全国范围内率先对豆芽制定农产品专项条规，既是对民众健康负责任的表现，也是对食品安全监管体制的完善，让有关部门在查处有害豆芽时有据可依。