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卫生部批准蛋白核小球藻等4种新资源食品
日期:2013年04月10日 稿件来源：辽宁营养学会选编
卫生部于
一、蛋白核小球藻
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中文名称 |
蛋白核小球藻 |
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拉丁名称 |
Chlorella pyrenoidesa |
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基本信息 |
种属：绿藻目、小球藻属 |
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生产工艺简述 |
人工养殖的蛋白核小球藻经离心、洗涤、分离、干燥等工艺制成。 |
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食用量 |
≤ |
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质量要求 |
性状 |
深绿至黑绿色粉末 |
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蛋白质/（g/ |
≥ 58 |
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水分/（g/ |
≤ 5 |
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灰分/（g/ |
≤ 5 |
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其他需要说明的情况 |
1. 使用范围不包括婴幼儿食品。 2. 卫生安全指标应符合我国相关标准。 |
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二、乌药叶
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中文名称 |
乌药叶 |
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拉丁名称 |
Linderae aggregate leaf |
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基本信息 |
来源：樟科植物乌药（ Linderae aggregate ） 食用部位：嫩叶 |
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食用量 |
≤ |
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其他需要说明的情况 |
1.婴幼儿、儿童、孕期及哺乳期妇女不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群。 2.卫生安全指标应符合我国相关标准。 |
三、辣木叶
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中文名称 |
辣木叶 |
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拉丁名称 |
Moringa oleifera leaf |
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基本信息 |
来源：辣木（拉丁学名 Moringa oleifera） 食用部位：带柄的羽状复叶 |
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其他需要说明的情况 |
卫生安全指标应符合我国相关标准。 |
四、蔗糖聚酯
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中文名称 |
蔗糖聚酯 |
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英文名称 |
Sucrose Ployesters |
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主要成分 |
蔗糖聚酯（6、7、8酯） |
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基本信息 |
来源：大豆油 （其中R为8-22碳链长度的脂肪酸) 分子量：2400-2800 |
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生产工艺简述 |
大豆油经精炼、氢化，与甲醇反应生成甲酯，甲酯和蔗糖在一定条件下再发生反应，生成蔗糖聚酯粗品；然后经精炼、水洗涤、干燥、蒸发等过程精制而成。 |
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食用量 |
≤ |
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质量要求 |
性状 |
凝胶状 |
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蔗糖聚酯（6、7、8酯） |
≥97% |
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其他需要说明的情况 |
1.婴幼儿不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。 2.卫生部2010年第15号公告蔗糖聚酯相关信息作废。 |
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