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肥胖儿童易被食品广告诱惑

日期:2013年04月09日 稿件来源:中国食品科技网

食品伙伴网讯   据外媒报道,据《小儿科杂志》报道,最新研究发现,对于电视上播出的食品广告,肥胖儿童较难抵挡诱惑,这可能会激发他们的食欲。

    密苏里大学堪萨斯分校(University of Missouri-Kansas City)心理系副教授布鲁斯(Amanda Bruce)主持的研究发现,广告通常对儿童都有较强的吸引力,但体重超标的儿童面临食物广告的诱惑,抵抗能力又比体重标准的孩子弱。

    研究团队以1014岁之间的儿童为研究对象,选择10名患有肥胖症及10名正常体重的儿童,以核磁共振(MRI)分析这些儿童观看食物类与非食物类广告品牌商标的脑波反应,并透过问卷调查了解他们观看广告后的饥饿程度以及自制能力高低。

    统计发现,肥胖症孩子看到食物类商标时,脑部的奖励中枢(reward center)与快乐中枢(pleasure center)都比看到非食物类商标时产生明显活动。

    正常体重的孩子看到食物类商标时,脑部较明显的活动则出现在主管自我控制的部位。观看食物类广告之后,正常体重的孩子也比肥胖儿童更有自制力。

    布鲁斯指出,厂商每年累计耗费约100亿美元,锁定儿童为对象,强打食品饮料广告,而电视上播出的这些广告,高达98%都是高热量、高糖分或高盐分的食品。