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饮食保健

饮食带你远离癌症

日期:2009年09月17日 稿件来源: 生命时报 钱堃

40%以上的癌症其实都是可以预防的!世界癌症研究基金会和美国癌症研究院近日发布的一项报告第一次明确表明了,到底哪些癌症与生活关系最密切。

  新报告中,研究者估计在美国,合理健康的饮食习惯,积极参加体育锻炼,避免肥胖,可能会避免:70%的子宫癌、69%的食管癌、63%的口腔癌、47%的胃癌、45%的结直肠癌、39%的胰腺癌、38%的乳腺癌、36%的肺癌,24%的肾癌、21%的胆囊癌、15%的肝癌、11%的前列腺癌。和生活方式越相关,也就意味着越能将这些癌症拒之门外。美国癌症学会营养和体育活动部主席科勒·道尔说:这将使美国常见的12种癌症整体发病率降低34%,将所有癌症的发病率降低24%此外,英国的调查虽然有些区别,但总体差别不大,位列最可以避免的癌症前三甲的也是食管癌、口腔癌和子宫癌。

  对此,山西省肿瘤医院特诊老年病科主任裴毅告诉《生命时报》记者,不健康的生活方式的确是不少癌症的主要诱因,如爱吃垃圾食品、饮酒过量以及缺乏运动等。针对与生活关系最密切的三种癌症,裴毅也提出建议。

  远离烫食快餐,防食管癌。我国食管癌高发区的居民有食用酸菜的习惯,酸菜中含有的亚硝胺类化合物是种很强的致癌物,这是主要诱因。所以少吃腌制食品和快餐能起到预防作用。还要避免长期吃烫食、辛辣刺激性食物,否则会损伤食管、引起食管黏膜增生间变,导致癌症。此外,吸烟、饮烈性酒也是食管癌的重要诱因。不过,美国最新研究显示,每天一杯葡萄酒可降低56%的食管癌癌前病变风险。

  戒烟戒酒防口腔癌。世界癌症研究基金会的报告显示,40%以上的口腔癌与酒精有关。因此,预防口腔癌,最重要的是要避免吸烟、饮酒和嚼槟榔。此外,还要保持良好的口腔卫生,及时拔除牙齿残根、残冠,避免刺激口腔咽喉。

  饮绿茶可防子宫内膜癌,正常性生活远离宫颈癌。宫颈癌和子宫内膜癌是最易发生在女性子宫部位的癌症。宫颈癌与早婚、多产、过早性生活、性生活紊乱等有一定关系。裴毅说,接种疫苗、定期做妇科检查是防治宫颈癌的有效方法。至于子宫内膜癌,更是一种富贵病。究其原因,与人类寿命延长、营养过剩及滥用雌激素有关。此外,美国科学家建议少用电热毯,每天喝次绿茶,多做家务等。

  癌症是多种因素共同作用的结果,但改变不好的生活习惯至少可以降低癌症发病率。这需要全社会共同努力。科勒·道尔说,世界癌症研究基金会也建议,鼓励步行和骑自行车;政府和学校餐厅必须提供健康食品和饮料;禁止向孩子们推销含糖饮料和不健康的食品;媒体应更多宣传防癌知识,以便消除大众对癌症的误解。